優格DIY-常見問題

1. 可否用無糖豆漿製作優格呢?
答:無糖的豆漿也可以製做優格,因為豆漿的蛋白質比鮮奶多,所以較早凝結,請比牛奶提早2-3小時,呈布丁狀即完成,取出放入冰箱冷藏7天之內食用,前三天活菌最多,會漸漸產生離水現象是正常請盡早食用。