希臘優格

希臘優格簡單做

使用濾水器製作希臘優格

① 這個作法也稱為水切優格，顧名思義就是將水從優格中分離，作法簡單
② 器具：優格瀝水網、玻璃內罐、DIY自製優格500ml
③ 作法：參考下圖，待冷藏過濾後，在濾網上即為希臘優格(又稱優格起士)，內罐中之液體則為乳清，可飲用或作精華露用
④ 補充：請用冷藏4小時以上之優格製作，瀝水時間越久越紮實，當瀝水超過12小時則為希臘優格，36小時則為優格起士