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希臘優格這樣做

用瀝水器製作希臘優格

-器具:優格瀝水網、玻璃內罐、DIY自製優格500ml

-作法:參考下圖,待冷藏過濾後,在濾網上為希臘優格(或稱優格起士),杯子內則為乳清。

-補充說明:請用冷藏4小時以上之優格製作,瀝水時間越久越紮實,當瀝水超過12小時為希臘優格,36小時為優格起士。

優格起士沙拉

① 材料:優格起士、洋蔥末、鹽、黑胡椒
② 做法:優格起士加入洋蔥、鹽、黑胡椒攪拌均勻;可直接食用,或塗勻在吐司麵包、餅乾上食用
③ 心得:輕食開胃,美味零負擔

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希臘優格製作

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